Гороховый суп рецепт в мультиварке пошаговый рецепт

Картошки и гороха можно взять больше, чтобы суп получился гуще. Количество соли регулируйте по вкусу. Приготовление Сначала займитесь подготовкой овощей. Морковь тщательно вымойте с помощью жесткой губки или срежьте верхний слой. Натрите морковь на крупной терке или нарежьте произвольно, но мелко, иначе морковь может остаться полусырой.

Снимите шелуху с лука-репки и нарежьте его мелкими кубиками. Подойдет как белый лук, так и фиолетовый. Картофель почистите и нарежьте, как вам удобнее.

Гороховый суп в мультиварке

Например, кубиками или брусочками. Форма нарезки на вкус супа не повлияет.

Гороховый суп с ветчиной в мультиварке

Если переживаете, что горох не успеет свариться за час, то лучше всего замочите его в прохладной воде на час или больше. Затем промойте его до прозрачной воды. Лучше брать молодой сушеный горох, он лучше и быстрее разваривается. Ветчину нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Чтобы суп не получился чересчур жирным, лучше взять постную ветчину. Если любите пожирнее — то можно взять и грудинку. Однако если вы планируете угощать супом малышей, то лучше вместо ветчины взять обычное мясо.

В чаше мультиварки соедините все овощи, горох и нарезанную ветчину. Теперь добавьте соль и черный молотый перец, также можете положить любые другие специи.

Если ветчина соленая, то положите чуть меньше соли.

Гороховый суп в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления

Налейте в чашу мультиварки 2 литра фильтрованной воды, добавьте лавровый лист. Через час попробуйте картофель, по его готовности определите, готов ли гороховый суп. Перед подачей я добавляю в гороховый суп с ветчиной мелкорубленую свежую зелень, суп становится еще вкуснее. На следующий день суп настаивается, горох больше набухает, делая его немного гуще. Поэтому важно не переборщить с горохом.

Вместо ветчины я иногда кладу копченые ребрышки, тоже получается невероятно вкусно. Приготовьте гороховый суп в мультиварке по моему рецепту и поделитесь впечатлениями в комментариях. Рецепт прислала Юлия Смирных.