Компот яблок и апельсина на зиму рецепты

Компот из яблок с апельсинами на зиму без стерилизации

Казалось бы, это такая мелочь, но именно благодаря ей привычный вкус яблочного компота начинает играть новыми красками. Цитрусовые не перебивают яблоки, а лишь очень удачно их дополняют, делая компот из яблок на зиму с апельсином более интересным, насыщенным, ярким. Яблоки на компот выбирайте сладких сортов, не переспевшие, с плотной структурой.

Компот из яблок и апельсинов на зиму

Рецепт компота очень простой, без утомительной стерилизации и длительных подготовок. Попробуйте, думаю, вам тоже понравится! Ингредиенты на 1 литровую банку: Как приготовить компот из яблок на зиму с апельсином: Хорошо моем апельсины можно обдать кипятком, если вы очень переживаете за чистоту их кожуры.

Яблоки тоже моем тщательно. Разрезаем на 4 части, удаляем семена. Каждую четвертинку разрезаем еще на 3-5 частей, в зависимости от размера яблок. На этом этапе взвешиваем яблоки.

Компот из апельсинов на зиму

В простерилизованные предварительно банки выкладываем яблоки и кусочки апельсина. Заливаем кипящей водой, до самого верха. Прикрываем прокипяченными крышками и укутываем в одеяло. Выдерживаем так 15 минут. Затем жидкость из банок аккуратно сливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Чтобы банки с яблоками не остыли, прикрываем их крышками и укутываем одеялом.

Как только слитая жидкость в кастрюле закипит, наливаем ее в банку. Снова прикрываем крышкой и укутываем. Выдерживаем еще 15 минут. Во второй раз сливаем жидкость из банки, кладем в нее сахар и ставим на огонь. Банки без воды все так же прикрываем крышками и укутываем.

Вкусный и полезный компот из яблок и апельсинов на зиму

Когда сироп закипит, помешивая, варим его 2-3 минуты — до полного растворения кристалликов. Заливаем кипящим сиропом банки и закатываем крышки или завинчиваем. Переворачиваем банки с готовым компотом вверх дном, укутываем и выдерживаем так до полного остывания.

Такой компот из яблок на зиму с апельсином можно оставить до открытия при комнатной температуре, но в темном месте. Сливать жидкость из банок удобно при помощи специальной крышки с отверстиями. Тогда вы можете не переживать, что яблоки или апельсины случайно упадут в будущий сироп. Сахара в компот можно класть больше или меньше. Это зависит от сладости яблок и ваших предпочтений.

Яблоки можно использовать любого цвета — и желтые, и красные.