Пирог с капустой и рыбой рецепт в духовке

Пирог с капустой и рыбной консервой

В теплом молоке развести дрожжи с 1ч. Дать побродить опаре 10-15 мин. Маргарин перетереть с 2 ст. Добавить соль,сахар и подошедшую опару если будет жидковато подсыпать муки. Замесить тесто,накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1,5-2 часа.

Пирог с капустой и рыбой

Тесто должно увеличиться в объеме. Тесто получается эластичным,не крохким и очень послушным. Рыбу,если не филе,отделить от костей и порезать небольшими кусочками. Лук нарезать мелким кубиком и смешать с рыбой. Добавить тмин,соль и черный молотый перец.

Пирог с рыбой и капустой

Большую часть раскатать,выложить в смазанную маслом форму. На тесто выложить капусту,на капусту рыбу с луком. Накрыть начинку второй частью теста и защипать края. Сверху смазать взбитым яйцом.

Как испечь пирог с капустой и рыбой

Выпекать при температуре 200-220 гр. S Отдельно хочу сказать про тесто. Это так называемое быстрое дрожжевое слоеное тесто. Большой слоистости нет,оно слоено-воздушное. Пошаговые фото рецепта Дополнительная информация Пироги с рыбой пекла и раньше,пекла с рисом и картошкой,но совсем недавно открыла для себя это сочетание.

Моя большая украинская семья смела этот уральский шедевр в один присест!