Рецепт салатов из креветок в сырных корзинках

Салат в удивительных сырных корзинках - рецепт приготовления с фото

Сыр натереть на мелкой терке. На сухую антипригарную сковороду насыпать сыр тонким слоем.

Сырная корзинка с креветками в миндале - рецепт приготовления с фото

Сковороду с сыром нагреть на слабом огне. Как только сыр начнет таять, снять сковороду с огня. Дно сковороды немного остудить для этого дно нужно протереть губкой, смоченной в холодной воде, или поставить сковороду на холодную поверхность.

Как только сырная лепешка слегка остынет, аккуратно подвести под нее широкую лопаточку, и снять лепешку со сковороды можно не использовать лопатку, а снять лепешку руками. Положить сырную лепешку в смазанную растительным маслом неглубокую формочку для кексов или маффинов можно в неглубокую пиалу и аккуратно придавить лепешку дном подходящего по диаметру стакана или любым другим предметом.

Таким образом приготовить остальные корзинки.

Ажурные корзиночки с креветками

Готовые корзинки аккуратно извлечь из формочек. Наполнять сырные корзинки салатом непосредственно перед подачей. Для салата из морепродуктов. Нарезать помидоры крупными кубиками помидоры черри нарезать половинками или четвертинками.

Огурцы вымыть, обсушить и нарезать полукольцами или четвертькольцами. Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками. Морепродукты разморозить и хорошо промыть.

В данном рецепте используются варено-мороженые морепродукты, поэтому особо варить их не нужно, но, желательно, чтобы морепродукты впитали в себя вкус пряного отвара.

Сырные корзинки с салатом из морепродуктов

У мидий удалить "бородки". В кастрюле нагреть небольшое количество воды, положить в воду пару веточек укропа или петрушки, лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, соль. Морепродукты откинуть на дуршлаг и дать отвару хорошо стечь.

Креветочный салат в сырной корзиночке

Соединить в миске морепродукты, помидоры, огурцы, листья салата по-желанию, в салат можно добавить мелкорубленый зубчик чеснока и зелень укропа или петрушки. Добавить, по вкусу, соль, свежемолотый перец, сок лимона и оливковое или растительное масло.

Наполнить сырные корзинки салатом и сразу подавать к столу. Пробовала готовить сырные корзинки с разными сырами. В ходе экспериментов пришла к выводу, что лучше всего для сырных корзиночек подходят твердые сыры, типа "Пармезан". Правда, возможно, приготовить сырные корзинки и из "Российского" сыра, но готовые корзинки все равно очень плохо держат форму в сравнении с "пармезановыми корзинками".