Рецепт супа из курицы с зеленым горошком

Куриный суп с горошком

Пошаговая инструкция рецепта Суп с курицей, вермишелью и зеленым горошком 1 Курицу порезать. Курицу порезать небольшими кусочками подойдут крылья, шейки, спинки.

Летний суп с зеленым горошком и яйцом

Выложить в глубокую кастрюлю. Влить воду и поставить на огонь. Когда вода закипит, убрать шумовкой пену, огонь уменьшить, бульон посолить по вкусу.

Куриный суп с консервированным зеленым горошком

Варить до готовности мяса. Картофель очистить, помыть и нарезать длинной соломкой. Когда курица будет почти готова, выложить в кастрюлю картофель и варить 15 минут. Лук и морковь очистить.

Куриный суп с зеленым горошком и картофелем

Нарезать лук тонкими полукольцами, морковь - длинной соломкой можно использовать терку для корейской моркови. Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду масла много не нужно, суп не должен быть жирным, образовавшегося от варки курицы жира будет вполне достаточно.

Куриный суп с зеленым горошком

Обжарить лук с морковью минут 5, только лишь до мягкости овощей, постоянно помешивая. Выложить обжаренные овощи в кастрюлю, перемешать. Далее всыпать вермишель и зеленый горошек. Варить на слабом огне 10 минут. Если вермишель используется очень тоненькая, типа "паутинки", добавлять ее нужно в самом конце, чтобы не получилась каша.

В конце добавить в суп лавровый лист, измельченный чеснок и черный молотый перец. Газ выключить и дать супу настояться 10-15 минут.

Далее разлить по тарелкам, посыпать немного измельченным зеленым лучком и подавать к столу в горячем виде. Картофель можно порезать и кубиками, в этом случае и морковь и лук нарезайте также.

Морковь и лук можно не обжаривать на сковороде, а сразу добавить в суп, когда курица будет готова.