Рецепт супа с чечевицей и картофелем рецепт

Рецепт супа с чечевицей и картофелем

Суп из чечевицы, рецепт с фото пошагово которого мы предлагаем приготовить вам, хорош как в горячем, так и в холодном виде. Суп-пюре из чечевицы получается очень нежным, имеет великолепную консистенцию. Но есть небольшой нюанс, как сделать вкусный суп из чечевицы еще вкусней. Это гренки, их обязательно необходимо подать к такому супу. Именно они придают пикантность и лёгкий аромат этому блюду. И ещё пару слов о чечевице, как основном ингредиенте супа-пюре.

Есть маленький секрет, как сварить суп из чечевицы не только вкусным, но и красивым. Для этого блюда берите красную или жёлтую чечевицу. Так, вы придадите яркий цвет такому супу.

Суп из чечевицы

А вот чечевица тёмных оттенков более уместна в прозрачных супах. Итак, предлагаем вам простой рецепт, как приготовить суп из чечевицы пошагово. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для вкусного супа из чечевицы на кастрюлю объёмом в 3 литра возьмите: Шаг 2 Чечевицу тщательно промыть, залить водой и довести до кипения.

Убрать пену и добавить лавровый лист и 4 очищенных зубчика чеснока.

Картофельный суп с чечевицей

Варить 30 минут на слабом огне. Шаг 3 Морковь натереть на крупную тёрку.

Суп-пюре с чечевицей

Шаг 4 Помидоры натереть на крупную тёрку, можно с кожурой. Шаг 5 Лук и морковь обжарить на сковороде с добавлением масла 5 минут. Шаг 6 К зажарке добавить перетёртые помидоры, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут. Шаг 7 Картофель очистить и порезать на кубики. Шаг 8 В кастрюлю добавить томатную заправку и картофель.

Посолить и поперчить по вкусу и варить 20-25 минут. После, суп снять с огня, выдавить 2 зубчика чеснока, накрыть крышкой и настаивать 15 минут.