Рецепт тоненьких блинчиков на молоке и воде с дырочками

Как сделать тонкие блины на молоке с дырочками

А теперь, как сделать тесто для блинов. Берем кастрюльку и выливаем в нее молоко и добавляем немного соли.

Разбиваем сырые яйца, взбиваем их с сахаром и тоже вливаем в кастрюлю. Содержимое кастрюльки нужно хорошо взбить миксером, чтобы получилась однородная масса. В полученную смесь добавляем муку.

Заварные блины на молоке: 3 рецепта и советы по приготовлению

Делать это нужно постепенно, размешивая ложкой. Старайтесь растереть муку так, чтобы не было комочков. Для этого, сначала разведите ее небольшим количеством жидкости и разотрите, а потом уже добавите остальную воду с молоком и яйцами.

Блины на молоке тонкие с дырочками

Тесто должно получиться похожим на густое молоко. Его густоту можно подкорректировать, добавив воду или муку. В полученное тесто добавляем немного соды и 1 столовую ложку подсолнечного масла. Все снова взбиваем миксером. Какая нужна консистенция теста — смотрите на фото. Тесто для блинов уже замесили и переходим к следующему этапу. Расскажем как жарить блинчики. Жарить блины лучше на сковороде с толстым дном. Предварительно разогрев ее ставим на небольшой огонь, наливаем тонкий слой постного масла и даем прогреться 1-2 мин.

Наливаем тесто на сковородку половником, так чтобы оно разлилось тонким слоем. Когда блин поджарится с одной стороны, переворачиваем его ножом на другую сторону и тоже поджариваем.

Заварные блины на молоке

Жарить блин нужно на сильном огне. Готовые блинчики складываем стопкой или конвертиком на тарелку. Как сладкое дополнение подойдет любое любимое Ваше домашнее варенье или джем: Запивать блины мое семейство любит больше всего горячим свежезаваренным чаем.

Блины на молоке и кефире: 8 рецептов