Рецепты засолки огурцов с семенами горчицей на зиму

Огурец Пошаговый рецепт с фото Как известно, лето - время заготовок на зиму. Перец, огурцы, помидоры, кабачки - всё это мы стараемся сохранить в заготовках. Как приятно зимой открыть баночку летних овощей и насладиться их вкусом.

Существует множество рецептов заготовки огурчиков, сегодня будем готовить хрустящие маринованные огурцы с горчицей на зиму. Горчица придаёт огурцам нежный острый вкус и аромат. Можно использовать сухую горчицу, а можно - семена.

Вот с семенами горчицы мы и замаринуем огурцы. Огурчики получаются хрустящими, остренькими и очень ароматными, а маринад - прозрачным и вкусным.

Маринованные огурцы с семенами горчицы

Для приготовления хрустящих маринованных огурцов с семенами горчицы на зиму, кроме огурцов и горчицы, я взяла ещё острый перчик и чеснок но это по желанию. Зонтики укропа и листья вишни придадут нашим огурчикам свой неповторимый аромат. Огурцы помоем, обрежем хвостики.

Огурцы с семенами горчицы на зиму

Если вы сорвали огурцы не сегодня - выдержите их в холодной воде 3-5 часов. Чеснок порежем пластиками, острый перец - колечками предварительно освободив от семян. В чистые сухие банки я прожариваю их над паром положим чеснок, перчик, листья вишни, семена горчицы и зонтик укропа.

Плотно уложим огурцы в банку, сверху ещё добавим перчик и пластики чеснока.

Консервированные хрустящие огурцы с горчицей: рецепт на зиму в банках

Заливаем баночки кипятком и оставляем на 10 минут, прикрыв крышками. По истечении времени сливаем воду в кастрюльку и добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения и снова заливаем баночки. На крышку добавляем немного уксуса на литровую банку - 0,25 ч.

Переворачиваем баночки и укутываем тёплым полотенцем до остывания. После остывания переворачиваем баночки и храним приготовленные на зиму огурцы с горчицей в прохладном месте. Огурчики можно пробовать уже через 5-7 дней, но к зиме они станут ещё вкуснее.

Маринуем огурцы с горчицей

Нежнейшие острые огурчики подарят вам зимой воспоминания о жарком лете! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.