Домашняя тушенка из утки в духовке рецепт

Тушенка из утки

Продолжаем эксперименты с автоклавом Сегодня мнение потребителей о магазинных мясных продуктах оставляет желать лучшего.

Тушенка из утки рецепт с фото.

И в этом виноваты сами производители, которые то и дело заменяют натуральное мясо соевыми продуктами и другими ингредиентами, о существовании которых простой покупатель даже не подозревает. В результате мясопродукты имеют подозрительный синтетический вкус. И, если настоящую колбасу сделать самостоятельно весьма затруднительно, то тушенка, приготовленная в домашних условиях, получается просто отменной. Банки с утиной тушенкой Этот продукт можно готовить из любого вида мяса, но многие люди уверены, что тушенка из утки получается самой вкусной, нежной и ароматной.

К тому же, готовя тушенку в домашних условиях, у каждой хозяйки есть возможность добавлять пряности по своему вкусу. Законсервированную тушенку можно хранить в подвале или холодильнике достаточно долгое время. Ошпаривание,ощипывание и разделка утки Подготовка тушки Сухой метод ощипывания утки Утки имеют одну отличительную особенность: Если утки для тушенки были взяты с собственного подворья, то необходимо поместить тушку в таз и равномерно, со всех сторон полить её кипятком.

При этом кипятка должно быть не меньше 5-6 литров.

Домашняя тушенка из утки в духовке

Затем тушка накрывается крышкой и оставляется для пропаривания на 30-40 минут. Когда кипяток остынет, можно приступать к удалению перьев, пуха и колодок. На шее это делать значительно труднее, однако нужно добиться, чтобы тушка стала полностью чистой. После этого из утки необходимо удалить внутренности и обработать её над открытым огнём.

Домашняя тушенка из утки

Далее тушка моется под струёй проточной воды и тщательно просушивается. Способы приготовления Существует много рецептов приготовления тушенки из утки.

Поскольку она отличается довольно жирным мясом, многие хозяйки делают тушенку, совмещая уток с менее жирным мясом птицы, например, с курицей.

Рецепты для хорошей хозяйки: готовим тушенку на зиму

Тушенку необходимо готовить только из свежего мяса. Если вы не уверены в его качестве, лучше не используйте такое мясо для консервации.

Приготовление тушенки в духовке Утку необходимо промыть, подсушить, порезать на маленькие кусочки, поместить в миску, посолить и тщательно перемешать.

Приготовление тушенки из утки в духовке Ингредиенты: