Какие блюда можно готовить в пароварке рецепты

Мало кто знает, какие последствия на организм имеют способы приготовления разных блюд. Нужно еще заботиться о том, чтобы пища была не только вкусной, но и здоровой. Есть несколько секретов, как нужно готовить, чтобы можно было бы не навредить своему здоровью - Мясо запекать в духовке, предварительно завернуть его в фольгу, - Если кто не любит запеченное мясо, можно варить с овощами, - Лучше использовать травяные специи, как укроп, тимьян, базилик, - Овощи лучше готовить на пару.

Чем полезно приготовление пищи на пару? При таком способе сохраняются все питательные вещества, которые содержатся в продуктах. При этом овощи сохраняют естественный цвет, а мясо остается сочным.

Преимуществом приготовления на пару: Люди, которые заботятся о своей фигуре, желающие снизить риск атеросклероза и развития диабета, должны поменять способ приготовления пищи, и замените его, приготовлением пищи на пару. Во-первых, отбросьте такое устоявшееся мнение, что готовят пищу на пару вегетарианцы и язвенники.

Блюда не получаются сухими и пресными. Готовить в пароварке можно каши, пудинги, десерты, омлеты, овощи. Птица и рыба особенно хорошо получаются, так как они впитывают больше ароматов от специй и трав, на которых готовятся. Во-вторых, еда на пару полезная и приятная вещь. Продукты не имеют контакта с жидкостью, поэтому содержат полезные вещества и остаются сочными. Они не требуют никакого масла, калорийность блюд не снижается. В пароварке ничего не подгорит, не пересушится, не сбежит.

Даже если вы забудете выключить пароварку, не произойдет ничего страшного, когда испарится вся вода или истечет установленное время, прибор выключится сам автоматически. Если мало места на кухне можно купить многоуровневую пароварку, вертикальную. Нужно знать, что готовиться долго, нужно положить в нижнюю паровую корзину, а что быстро — в верхнюю. Сочные продукты, мясо и рыбу нужно класть на нижнюю корзину, с них может капать влага. Пароварку можно и в кулинарных целях использовать. Можно быстро разогреть еду, можно размораживать продукты, можно стерилизовать детские бутылочки.

Блюда, приготовленные в пароварке полезнее для организма, чем приготовленные в микроволновой печи. Пароварку легко мыть, пища, которая приготовлена, не пристает к стенкам паровых корзин и ко дну. Котлеты паровые рубленые Ингредиенты: Из шеи, из мякоти лопатки, мягких обрезков и кусков, приготовим котлетную массу. Разделаем ее на котлеты или на биточки без панировки. Изделия уложим в сотейник, смазанный маслом, добавим немного бульона и припустим в течение 15 или 20 минут.

Готовые котлеты вынем, а из подсушенной муки и бульона, в котором они припускались, приготовим белый соус. Заправим его солью, лимонным соком, маслом. При желании в соус добавим нарезанные вареные шампиньоны, на 1 порцию 10 грамм.

При подаче на стол котлеты польем соусом. На гарнир подаем брюссельскую или цветную капусту, стручки фасоли, зеленый горошек, рассыпчатую рисовую кашу, или подаем со сложным овощным гарниром.

Салат с белыми грибами и с говядиной Ингредиенты: Говядину нарежем тонкими полосками и сварим на первом ярусе пароварки. Грибы сварим в обычной кастрюле, отвар из грибов остудим, и не будем выливать. Маринованные огурцы, отваренные белые грибы, репчатый лук нарежем соломкой. Огурцы и репчатый лук соединим, добавим 4 столовые ложки огуречного маринада и 1 столовую ложку растительного масла, перемешаем и оставим на один час. Добавим к огурцам и маринованному луку, грибы с 2 столовыми ложками грибного отвара, мясо и оставшееся растительное масло.

Посолим и поставим еще на 1 час в холодильник. Перед подачей уложим горкой на блюдо, посыплем укропом и зеленью петрушки. Салат с ананасами и креветками Ингредиенты: Креветки и рис сварим в подсоленной воде на пару.

Ананас очистим, вырежем сердцевину, мякоть нарежем мелкими кубиками. Хорошо взобьем желтки с цедрой и апельсиновым соком, добавим немного молотого перца, порошок карри, молоко, лимонный сок, не переставая взбивать.

В полученную массу введем 2 столовые ложки коньяка и растительное масло. Выложим в салатник отварной рис, кубики ананаса и очищенные креветки. Заправим салат соусом и оставим на полчаса, пусть пропитается. Перед подачей на стол посыплем уже готовый салат, кокосовой стружкой, подрумяненной на сухой сковородке.

Закуска холодная из свинины Ингредиенты: Яйца сварим вкрутую, охладим, очистим и мелко порубим. Свинину пропустим 2 раза через мясорубку с мелкой решеткой. На мокрую марлю выложим свиной фарш пластом толщиной приблизительно 2 сантиметра.

На фарше равномерно разложим мелко нарубленную морковь, чеснок, шпик, и яйца. Завернем рулет в марлю, перевяжем крепкой ниткой, положим в паровую корзину и готовим 55 минут.

Сваренный рулет охладим под прессом, освободим от марли и нитки. Подаем нарезанными тонкими ломтиками. Ветчина с яйцом Ингредиенты: Яйца взобьем и выльем в жаропрочную посуду.

Рецепты для пароварки

Ветчину и лук-порей мелко порубим. Лук смешаем с яйцами и посолим. Выльем в смесь бульон, белое вино и хорошо перемешаем. Польем смесь свиным жиром и поставим в пароварку на маленький огонь на 15 минут.

Готовим в пароварке

Вынем смесь из пароварки, посыплем ветчиной и выложим на блюдо, подаем к столу. Картофельный салат с апельсинами, мятой и спаржей Ингредиенты: Положим молодой картофель в пароварку с апельсиновой цедрой и 2 веточками мяты. Готовим на пару 5 или 10 минут до готовности. Добавим спаржу, перемешаем с 1 столовой ложкой рубленой мяты, перцем, заправкой и солью. Рыбы под цитрусовым и чесночным соусом в фольге Ингредиенты на 4 порции: Чеснок измельчим и смешаем с лимонным и апельсиновым соками, перцем, солью, соевым соусом, оливковым маслом.

На столе разложим 4 квадрата фольги, края загнем. В центр каждого квадрата положим по куску филе. Перемешаем маринад и выложим ложкой на рыбу. Сверху обсыплем каждое филе рубленой петрушкой. Упакуем в фольгу, чтобы не смогла попасть вода. Вольем 1,5 стакана воды во внутреннюю чашу или в резервуар. Установим паровую корзину и поддон или чашу.

Положим в нее рыбу, упакованную в фольгу.

Блюда в пароварке - рецепты для похудения

Накроем крышкой и варим 20 или 25 минут, до тех пор, пока рыба не начнет отделяться от костей, для этого через 20 минут после варки, приоткроем фольгу и проверим ее готовность. Когда рыба будет готова, переложим ее в тарелки. Развернем фольгу и выложим рыбу. Сразу подаем к столу. Рыба под майонезом Ингредиенты на 5 порций возьмем: А также 200 грамм репчатого лука, 400 грамм моркови, зелень, перец, соль. Подготовленную рыбу нарежем на куски, поперчим, посолим и оставим на 10 или 15 минут в поддоне для круп.

К рыбе добавим немного воды и готовим в пароварке 20 минут. Нашинкованный соломкой нарезанный лук и морковь положим ровным слоем на рыбу, немного посолим, зальем майонезом и готовим 20 минут. Подаем в посуде, в которой варилась рыба, посыплем измельченной зеленью. Лазанья Ингредиенты на 4 порции: Шпинат припустим и протрем.

Насыплем на стол муку холмиком, сделаем в ней воронку и в нее положим пюре из шпината. Яйцо, замесим тесто и раскатаем, такими пластами, как для лапши.

Дадим немного подсохнуть, нарежем на полоски шириной 1 сантиметр и длиной 10 сантиметров. Готовим их пароварке 15 или 20 минут. Куриное филе нарежем маленькими кусочками и поджарим.

Блюда на пару: секреты и рецепты

Положим нарезанный лук, когда подрумянится, добавим томаты и муку и посолим. Соус должен быть не густым. Мясо из него не вынимаем. Готовые пластины пассируем в масле, положим на тарелку, посыплем тертым сыром и черным перцем.