Огурцы на зиму рецепты приготовления в литровой банке

Огурцы на зиму в банках

С грядки в банку Наступившая пора заготовок овощей и фруктов во многом определяет каким разнообразным и вкусным будет наше зимнее меню.

Как приготовить огурцы по-болгарски на зиму

Будут ли на столе дополнения к обеду или ужину из сытных салатов, ароматных консервированных перцев или помидор, душистого варенья к чаю… Среди всего этого разнообразия заготовки из огурцов являются одними из наиболее популярных. Ведь маринованные или соленые, они хороши не только сами по себе, они одна из важных составляющих большинства салатов, также их используют при приготовлении первых и вторых блюд.

Как мариновать огурцы на зиму - рецепт

Сегодняшняя статья для тех хозяюшек, которые решили приготовить заготовки из огурцов на зиму в литровых банках, хрустящие маленькие огурчики особенно вкусны и аппетитны. Маринованные огурцы, рецепты на зиму для 3-х литровых банок можно выбрать здесь. Кстати, по этой же причине при заготовке огурцов в небольшой таре, банки чаще всего не просто заливают горячим рассолом, а ещё и стерилизуют. Несмотря на то, что рецепты на первый взгляд очень похожи, опытные хозяйки знают, что даже небольшая разница в приправах, а тем более в соли-сахаре-уксусе существенно влияет на вкус.

Не забываем, что посуду для закатки нужно вымыть и подвергнуть стерилизации, а овощи и приправы должны быть хорошо вымыты. И ещё один полезный совет: Огурцы желательно подобрать одинаковые, небольшие по размеру экземпляры 2 две стол. Сложить как можно более компактно в подготовленные заранее банки, уложив вниз все указанные приправы кроме соли-сахара-уксуса.

Сверху накрыть металлическими заранее простерилизованными крышками и поставить стерилизоваться. Доставать после того со дна начнут постоянно подниматься пузырьки.

Тогда вынуть, влить в каждую положенное количество уксуса, после чего закатать. Огурчики, предпочтительно маленькие по размеру, вымыть, плотно уложить сверху на приправы. Огурцы залить закипевшим маринадом, поставить стерилизоваться на 8 восемь минут.

Многие предпочитают, чтобы закатка огурцов на зиму в литровые банки была без стерилизации. В этом случае идеальными будут такие рецепты: Огурчики стараться подобрать небольшие, одинаковые по размеру 3 три стол.

Заготовка огурцов на зиму в литровых банках

В однолитровую банку уложить перебранные и вымытые приправы: Непосредственно в банку положить сахар, добавить соль, влить уксус, затем влить кипящую воду. Перевернуть дном к верху, закутать, и так оставить пока они полностью не остынут.

Огурцы, небольшие и красивые 1 одна не слишком большая луковица 1 одна небольшая по размерам морковь 1 одна тоже небольшая головка чеснока 1 один зонтик укропа Листья: Залить всё кипятком, оставить на 15 пятнадцать минут. Воду слить в ёмкость, туда же сахарный песок с солью, закипятить ещё раз.

Получившийся горячий маринад добавляем к огурцам, закатываем. Как обычно, укутать и в перевёрнутом виде оставить, пока полностью не охладятся. Для тех, у кого есть огурцы, но не оказалось приправ пригодится рецепт, который готовится с минимальным количеством дополнительных добавок: