Песочный пирог из творога в духовке рецепт

Рецепт песочного пирога с творогом: Прежде, чем мы начнем делать песочный пирог с творогом, все используемые продукты рекомендую охладить. В своих рецептах, я уже неоднократно говорила, для чего это нужно. Во-первых, тесто делается лучше, пышнее, из-за того, что при просеивании мука насыщается кислородом. Во-вторых, мука очищается от разного рода мусора, который попадает в нее при расфасовке. Итак, муку просеиваем сразу же на большую разделочную доску.

Если у Вас нет такой, можно взять металлическое глубокое блюдо, потому что сначала мы будем работать ножом. К муке добавляем охлажденное, но не мороженное сливочное масло или маргарин, порезанное на кусочки. Рубим масло в мелкую крошку вместе с мукой. Добавляем сахар, соду, все снова перемешиваем, можно ножом, можно быстренько руками. Процесс приготовления песочного теста можно ускорить, если масло маргарин натереть на крупной терке и постараться побыстрее его перемешать с мукой, чтобы тесто оставалось в крошку.

Готовое тесто прикрыть пакетом, пленкой, отправить отдохнуть минут на 20 в холодильник. Пока тесто отдыхает, мы с Вами займемся приготовлением творожной начинки. В блендер складываем, творог, разбиваем яйца, засыпаем сахар и ванилин, или ванильный сироп, у кого что имеется. Взбиваем до однородного состояния. У кого нет блендера, творожную начинку можно сделать и с помощью миксера. Затем добавляем изюм, перемешиваем.

Творожный пирог: 12 рецептов на любой вкус

Начинка из творога с изюмом, у нас готова. Достаем тесто из холодильника, и сразу же берем противень для пирога. Не смазывая противень маслом, выкладываем тесто, чуть больше половины.

Разравниваем, но не уплотняем, на краях поднимаем бортики. Кладем на тесто творожную начинку, разравнивая. Сверху начинки кладем остаток песочного рассыпчатого теста, снова разравнивая. Разогреваем духовку заранее до 180 градусов, и ставим песочный пирог с творогом запекаться минут на 40-50. Но, все же точное время выпекания у каждой духовки свое, поэтому всегда говорю, смотрите по своей духовке. Песочный пирог с творогом и изюмом в духовке, готов.

Песочный пирог с творогом. Рецепт творожного пирога с песочной крошкой

Дайте ему остыть какое-то время в противне, затем доставайте. Иначе, слишком горячий творог, при нарезании пирога, может потечь. За то, когда песочный пирог с творогом достаточно остыл, резался он просто замечательно. Вот и все, дорогие хозяюшки, песочный пирог с творогом и изюмом получился изумительный, очень мягкий и вкусный. Кушать его можно не только с чаем, но и с молоком, какао, кофе.

Пирог из творога в духовке: рецепты

Так что угощайтесь, приятного аппетита!