Приготовить тефтели с рисом в казане рецепт

Как приготовить тефтели с подливой: вкусный рецепт

Томатная паста — 3 столовых ложки; Сметана — 200 г; Растительное масло — 1 столовая ложка; Соль, перец — по вкусу. Как приготовить классические тефтели с рисом и фаршем Чтобы приготовить тефтели по классическому рецепту, необходимо начать с риса. Если вы хотите приготовить тефтели не сегодня, а на следующий день, залейте рис на ночь кипятком. К утру он набухнет и не будет требовать предварительного отваривания.

В противном случае рис нужно отварить. Заливаем рис водой, так чтобы она его немного покрыла. Ставим на огонь, доводим до кипения, и уменьшаем огонь. Ждем, пока выкипит вода.

Остудите сваренный рис до комнатной температуры.

Мясные тефтели с рисом

Морковь чистим и трем на мелкой терке. Лук максимально мелко режем. Обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем к нему морковь. Обжариваем их вместе в течение 5 минут. Если вы готовите его сами, то обратите внимание на свежесть мяса.

Жирное мясо не подойдет для этого блюда. Если вы берете покупной фарш, обратите внимание на жирность, Жирные тефтели распадутся. Соединим в миске фарш, отваренный до полуготовности рис, зажарку из лука и моркови. Солим и перчим по вкусу будущие тефтели. Из массы формируем шарики.

Как правильно сделать тефтели в казане?

Выкладываем их в кастрюлю в один или два слоя. Кастрюлю берите толстодонную, чтобы тефтели во время приготовления не пригорели. Если же иной кастрюли нет, то выложите на дно капустные листы, они уберегут тефтели от пригорания, если же нет и капусты, то сделайте для тефтелек подушку из натертой морковки. В некоторых рецептах тефтели предварительно обжаривают, можно это сделать, чтобы тефтели точно не распались.

В этом рецепте они не обжариваются, получаются целыми и мягкими. Томатную пасту разводим в стакане воды. Добавляем сметану и оставшуюся воду, хорошо перемешиваем. Если его не хватает, добавьте немного воды прямо в кастрюлю.

Ставим тефтели на медленный огонь и готовим под крышкой в течение 35-40 минут согласно рецепту. Классические тефтели с рисом и фаршем подаем к столу с овощным гарниром или с пюре.

Тефтели в казане

Можно подать их как самостоятельное блюдо. Тизерная сеть Тефтели с рисом в сметанном соусе Благодаря сметане тефтели поучаются очень нежными и мягкими. Чтобы приготовить тефтели с рисом с подливой, нужно всего 45 минут.

Тефтели из фарша с рисом