Рецепт курица со сметаной на сковороде рецепт

Если семья большая, или любит покушать, то удваиваем количество ингредиентов. Курочку моем, промокаем излишки воды, затем режем на довольно крупные порционные куски.

Шкуру с курицы желательно снять. Получившейся смесью обильно посыпаем куриное мясо. Ставим курицу на 1 час в холодильник. Берем большую сковороду, наливаем 2 ст.

Курица в сметане

В хорошо разогретой сковороде обжариваем с обеих сторон кусочки курицы. Обжариваем без крышки на довольно сильном огне, чтобы получилась румяная корочка. Жарить курицу до полной готовности не нужно. Пока курочка обжаривается, мелко режем лук.

Если курицу в сметане готовить по-старинке, то следовало бы отдельно приготовить сметанный соус, а уже затем тушить курицу в этом соусе. Но так и по времени дольше, да и посуды тоже в два раза больше.

Поэтому предлагаю оптимизировать процесс, и все готовить в одной сковороде. Кстати, так получается намного вкуснее Итак, когда курица подрумянится, уменьшаем огонь. Добавляем мелко порезанный лук. Тушим все вместе на среднем огне.

Курица в сметане на сковороде

Периодически мешаем содержимое сковороды, чтобы лук случайно не подгорел. На это идет минут 5-7.

Ни в коем случае лук не высушиваем, он должен оставаться сочным. Когда лук станет мягким, курицу с луком отодвигаем в сторону. Немного наклоняем сковороду, чтобы жирок собрался с другой стороны.

В горячее масло кладем муку. По желанию в сметанный соус можно добавить пару листиков лаврового листа и еще немного приправы карри. Кстати, обратите внимание на карри. Эта приправа не только придает блюду цвет и вкус, она также помогает бороться с лишним весом.

Входящие в нее компоненты препятствуют образованию жировой ткани, способствуют выводу лишней воды из организма. Вот так, кушаем и худеем — мечта Курицу в сметанном соусе тушим на слабом огне до готовности, ориентировочное время 25-30 минут.

Вот и все, курица в сметане готова! Как видите, все очень быстро и практично. В качестве гарнира подаем спагетти. Конечно, если позволяет время, то можно запечь курочку со сметаной в духовке, но это уже совсем другая история, с которой можно ознакомиться ЗДЕСЬ. Эти блюда стоит попробовать.