Рецепт рис с кукурузой и болгарским перцем

Ризотто с болгарским перцем и кукурузой

Сливочное масло по желанию 2 ст. Раздавите ножом чеснок и мелко порубите. Болгарский перец порежьте мелкими кубиками. Доведите воду в кастрюле до кипения. В другой кастрюле с толстым дном разогрейте на среднем огне оливковое масло. Добавьте чеснок и пассеруйте 30 секунд до появления аромата.

Рецепты риса по-мексикански

Засыпьте рис и хорошо перемешайте. Обжаривайте 2-3 минуты до орехового аромата. Добавьте белое вино и готовьте, часто помешивая.

Рис с кукурузой в качестве гарнира

Через минуту или две рис впитает вино. Добавьте чашку кипятка и щедрую щепоптку соли к рису. Хорошо перемешайте и готовьте, пока вода не впитается это легко определить, проведя ложкой по дну кастрюли - должна остаться полоса.

Добавьте еще чашку кипятка и повторите. После того, как рис впитает вторую чашку воды, добавьте кукурузу и болгарский перец. Добавьте еще чашку воды и перемешайте, пока она не впитается. Добавьте четвертую чашку воды и повторите. К этому времени рис должен стать "аль денте".

Добавьте зеленый лук и тертый пармезан и хорошо перемешайте.

Ризотто с кукурузой и болгарским перцем

Когда вода полностью впитается, добавьте еще немного кипятка, чтобы сделать ризотто нужно консистенции. Порвите листья базилика и отправьте их в ризотто вместе со сливочным маслом если используете. Приправьте свежемолотым черным перцем по вкусу.

Рис с болгарским перцем

Когда сливочное масло растает, сразу же подавайте. Подпишитесь на новости в Facebook Понравилась статья?

Рис и овощи – овощной рис, гарнир