Сырный суп с курицей рецепт с картошкой

Сырный суп с курицей

Морковь — 2 шт.

Сырный крем-суп с курицей

До недавнего времени, у меня это был суп из рыбных консервов, но не так давно я пополнил свою копилку рецептов еще одним экземпляром - вот таким сырным супом из курицы. Очень рекомендую попробовать этот простой рецепт супа, уверен, он Вам понравится! Поскольку наш сырный суп мы будем готовить на основе куриного бульона, начнем именно с него.

Сырный суп с курицей и картофелем

Курицу промоем, разрежем на 4 части, Переместим в 5 литровую кастрюлю, зальем холодной водой и установим на огонь. В процессе варки птицы — незабываем убирать пену.

Пока курица отваривается займемся овощами. Почистим картофель, лук и морковь. У нас по одной луковице и моркови те что покрупнее уйдет на обжарку, а по второй паре — на бульон.

Те овощи который мы почистим для бульона нарежем так, как показано на фото — луковицу пополам, морковь — крупными брусочками, Вторую луковицу нарежем небольшими кубиками, А морковь для нашего сырного супа — просто натрем на крупной терке, Картофель — нарежем небольшими кубиками не более 0,5 см.

Варим бульон под крышкой на умеренном огне еще 30-35 минут. По истечении указанного времени, бульон чуть присаливаем с учетом того, что сырки тоже будут давать некоторую соленость супу , поварим его еще минут 5, После чего, тщательно вылавливаем и перекладываем в отдельный тазик содержимое кастрюли шумовкой.

Сырный суп-пюре с курицей

Пока курица у нас остывает, обжарим на небольшом количестве масла лук с морковкой до золотистого цвета моркови, Курицу а я брал только окорочка! Рекомендую именно нарезать, а не тереть на терке! Сыр конечно же полностью не растворится весь, но оплавленные кубики в ложке намного лучше смотрятся, чем ошметки не растворившегося полностью натёртого сыра. Минут через 10 после закладывания в кастрюлю картофеля, закидываем в суп сыр, убавляем огонь до среднего, и постоянно перемешивая, поварим наш суп еще минут 5-7 до растворения наших плавленых сырков.

Сразу скажу — я использовал несколько видов сыра, некоторые у меня растворились полностью, некоторые нет, но если Вы воспользовались моим советом, и нарезали его мелким кубиками, не полностью расплавленный сыр будет очень хорошо гармонировать с кубиками картофеля!

Готовый сырный суп разливаем по мискам, посыпаем нарубленной зеленью и подаем к столу горячим!

Сырный суп с курицей: рецепты

Сырный суп с курицей видео рецепт А еще, я сделал видео рецепт аналогичного супа, поэтому, если кто-то что-то не понял из описания, можете посмотреть рецепт на нашем канале на ютубе. Последнее изменение Воскресенье, 02 июля 2017 10: