Рецепт блинов на молоке без дрожжей и соды

Яйцо куриное Молоко коровье Мука пшеничная Пошаговый рецепт с фото Одно из любимых блюд моей семьи - блины, и готовить их приходится часто со всевозможными начинками, или без.

Блины без соды на молоке

Чтобы приготовить отличные блины, нужно знать и соблюдать некоторые нюансы... Муку обязательно нужно просеивать, чтобы блины были воздушными. Яйца обязательно должны быть свежими и не холодными не только что из холодильника. Тесто для блинов должно быть жидким, а если у вас получилось густое, не разводите его молоком, лучше использовать воду или пиво. Ещё одна особенность теста для блинов, его не нужно долго месить - чтобы оно не стало тягучим. Итак, приступаем к приготовлению. Для приготовления блинов на молоке без соды нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Яйца выбиваем в ёмкость.

Соединяем яйца, соль, сахар, воду, а также половину молока. Муку добавляем не всю сразу, а частями, перемешав предыдущую порцию. В конце замеса добавляем растопленное сливочное масло и оставшееся молоко. Тесто должно быть жидким, однородным, без комочков. Перед выпечкой добавим 2-3 столовых ложки растительного масла. И ещё одно условие - сковорода должна быть хорошо разогретой, и перед выпечкой первого блина её нужно смазать растительным маслом.

Перед выпечкой последующих блинов сковороду смазывать не нужно.

Жарим блин с одной стороны. Переворачиваем и жарим с другой.

Блины без соды

Чтобы из блина сделать розу, нужно разрезать блин по спирали. Трубочку для коктейля разрезаем вдоль приблизительно на 3 сантиметра.

Блинчики (без соды и дрожжей)

В трубочку вставляем кончик блина и начинаем сворачивать по спирали. Таким образом получается роза. Подавать блины можно со сметаной, мёдом, вареньем, сгущёнкой. У нас - с апельсиновым джемом. Снимаем с трубочки и выкладываем на тарелку. Наши блины на молоке без соды готовы к дегустации.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Люблю готовить, фотографировать еду, вязать, заниматься декупажем и росписью по стеклу, читать и многое другое.