Рецепт засолки малосольных огурцов с минеральной водой

Малосольные огурцы мегахрустящие

Чудо-Повар Отзывы 26 Снова захотелось малосольных огурчиков; весна идет, а значит, на пороге приготовление окрошек, салатов из свежей зелени, ранней капусты, и сегодня необычный весенне-летний рецепт: Время пролетело настолько быстро, что и долгая зима прошла незаметно.

Что может поднять не только весеннее настроение, но и усилить аппетит? Однозначно — малосольные огурцы с газированной минеральной водой. Несомненно, что такие огурцы малосолятся не так скоро, как в пакете, но и не очень долго, всего сутки. Что-то среднее между классическим рецептом и быстрым.

Малосольные огурчики в минеральной воде

Рецепт малосольных огурцов в газировке простой и запоминающийся: Огурчики, естественно, тепличные; чуть позднее, летом, с домашними огурцами, засол будет еще вкуснее. К слову сказать, моя близкая подруга на подоконнике развела мини-квартирный огород, в котором выращивает свою зелень и корнишоны, — Вы тоже можете пойти по этому пути. Итак, вернемся к непосредственному приготовлению малосольных огурчиков на минеральной воде.

Малосольные огурцы с минералкой

Затем раскладываем половину чеснока по дну банки или контейнера вместе с пучком порезанного на крупные части укропа. Далее огурцы промываем, срезаем кончики. Укладываем плотно огурцы и посыпаем оставшимися чесночными кусочками.

В большой бокал выливаем газировку, высыпаем соль. Тщательно перемешиваем до полного растворения кристаллов соли. После этого выливаем полученный соляной рассол сверху на огурцы, так, чтобы они были покрыты полностью. Далее раскладываем укроп, горлышко банки прикрываем марлей.

Ставим банку с огурчиками в большую миску и оставляем на день при комнатной температуре. После этого убираем огурцы в холодильник на 12 часов или на ночь.

Малосольные огурцы на минеральной воде

Готовые огурчики подаем к столу с котлетами, картофельным пюре, к курице или рыбе.