Рецепты блинов на сухих дрожжах и кислом молоке

Блины на прокисшем молоке — сделайте шедевр из «испортившегося» продукта

Соль Сухие дрожжи - 1 ч. Когда и где появились первые упоминания о блинчиках, никто не знает. Блюда, похожие на современные блины, упоминаются и в Древнем Египте, и в Древней Греции, и в античном мире. Популярны они и в наше время в разных странах. А вот кому принадлежит авторство, сказать трудно.

Блины на дрожжах рецепт толстые пышные (8 рецептов)

Так часто бывает с популярными блюдами: А вот этимология названия блюда - славянская. Ну а дрожжевые блины — это изобретение чисто русское. Хотя, конечно же, поклонников у этого блюда хватает по всему миру. Готовить дрожжевые блины можно на кислом или свежем молоке, на кефире. Дрожжи можно употреблять как живые, так и сухие.

Перемешаем яйца с сахаром, добавим щепотку соли, дрожжи, выложим в миску муку. Молоко будем добавлять понемногу, одновременно замешивая тесто. Перемешиваем тесто до однородного состояния так, чтобы не было комочков. Консистенция теста для блинов должна быть такой, как на оладьи. Ставим тесто в теплое место и ждем, пока дрожжи начнут работать. На это может уйти час-два, в зависимости от температуры.

Дрожжевые блины – вкусное блюдо русской кухни

При комнатной температуре в обычный не жаркий день на это может уйти около трех часов. О том, что тесто созрело, мы узнаем по увеличившемуся объему и пузырьках на поверхности.

Можно приступать к жарке. Сковороду смазываем растительным маслом и заранее разогреваем. Тесто выкладываем на уже разогретую поверхность. Поджариваем блины с двух сторон, смазываем маслом и употребляем со сметаной, вареньем.

Блинчики дрожжевые на кислом молоке

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http: