Самса рецепт приготовления в домашних условиях пошаговый рецепт

Как подобрать ингредиенты Для самсы нам нужны будут очень качественные продукты. Пошаговый рецепт Этап первый — приготовление теста Возьмите глубокую миску и вылейте в неё около 250 мл теплой воды, после чего добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте.

Самса в домашних условиях — рецепт приготовления с фото

Возьмите муку и ситце. Просейте полкило муки на рабочую поверхность. Можете добавлять постепенно подсоленную воду и начинать замешивать тесто.

Лучше всего делать это руками, ведь тесто любит руки! Когда вы замесите тесто,нужно скатать его в шар и накрыть миской. Таким образом, оно должно простоять около двадцати или тридцати минут под миской. Когда время настаивания теста истечет, можно начинать его раскатывать в большой тонкий прямоугольник, и смажьте всю его поверхность сливочным маслом.

Теперь сверните наше тесто в рулет и при помощи ножа разделите его на восемнадцать равных частей. Каждый маленький кусочек положите начинкой срезом на стол и придавите. Нужно придать каждому кусочку форму лепешечки.

Затем выложите все эти кусочки на большую разделочную доску, накройте пищевой пленкой и поместите заготовки в морозильную камеру на половину часа. Этап второй — фарш Возьмите свежую говядину, промойте её под чистой проточной водой и нарежьте на маленькие кусочки. Точно такие же манипуляции проделайте с луковицами. Мясо пропустите через мясорубку. Теперь возьмите большую миску и смешайте в ней наш говяжий фарш и нарезанный лук. Посолите и проперчите на ваш вкус.

Для того чтобы самса получилась классической, нужно добавить чайную ложку зиры. После этого перемешайте и накройте пищевой пленкой. Если же у вас нет говядины, то можно воспользоваться курицей и приготовить самсу с курицей. На центр каждой заготовочки выложите ваш фарш. Теперь поочередно накройте наш фарш краями теста каждой заготовки, накладывая их один на одного.

Сформируйте при помощи рук треугольники из заготовок и прижмите каждый угол. Теперь разбейте одно яйцо в небольшую мисочку. Отделите желток от белка. Желтком смажьте каждую порцию самсы.

Выложите самсу на противень, покрытый пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. В разогретую духовку поместите противень и выпекайте около 30 минут.

Спустя 30 минут достаем нашу самсу и подаем к столу! Самса с мясом видеорецепт Чтобы ваша самса получилась идеальной, чтобы ничто не испортило вам её вкус, можете обратить внимание на видео, в котором описан процесс приготовления самсы. Это даст вам возможность наглядно увидеть процесс приготовления и избежать определенных ошибок в этом деле.

Слоёная самса — рецепт с фото и видео

С чем подавать самсу Желательно самсу подавать с блюдами восточной кухни. Самса отлично сочетается с пловом, шурпой и с азу. Также можно самсу подавать с чаем. Очень вкусно получается, если такое блюдо подавать с крепким чаем. Самсу можно подавать и с другой восточной выпечкой. К примеру, будет очень приятным сочетание самсы с —чебуреками с сыром— или мясом.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения В большинстве случаев для приготовления самсы использую пресное и слоеное тесто. Это не просто дань традиции, а настоящее следование канонам восточной кухни. Что касается вариантов начинки самсы, то тут есть где разгуляться.

Самса в домашних условиях рецепт с фото

Самсу можно подавать и с мясной начинкой, и с овощной и даже с комбинированной. Очень вкусной считается самса с тыквой.

Пошаговый рецепт приготовления самсы с мясом в домашних условиях

Необычный вкус её обеспечивается тем, что при запекании тыква пускает сок и наполняет им тесто. Попробуйте разнообразить свою ежедневную кухню разными вариантами самсы. Для тех, кто любит восточную кухню во всех её проявлениях, могу посоветовать рецепт чебуреков с мясом. Это очень приятное и простое блюдо!