Торт медовик рецепт пошагово в домашних условиях

Медовый торт - рецепты приготовления в домашних условиях пошагово с фото

Медовый торт - рецепты приготовления в домашних условиях пошагово с фото Медовый торт - рецепты приготовления в домашних условиях пошагово с фото Вкусные и простые рецепты, которые порадуют ваших друзей и близких любимым вкусом детства. Изящное сочетание тонких, медовых, хрустящих коржей и нежной сметано-масляной пропитки делают десерт изысканным, необыкновенно мягким и приятным на вкус. Ингредиенты для такого пирога недорогие, доступные и почти всегда имеются в наличии.

Чтобы знать, как приготовить вкусный медовый торт в домашних условиях, необходимо подобрать оптимальный рецепт и четко следовать инструкциям, правильно соблюдая все указания. Помните, чем качественнее масло для крема, чем жирнее сметана, тем нежнее и воздушнее выйдет ваш десерт. Традиционный рецепт Чтобы начать импровизировать, экспериментировать с разными начинками и кремами, нужно для начала понимать все тонкости приготовления.

Мастер-класс: торт «Медовик» в домашних условиях

Сейчас широко применяют масло и сметану, которые, взбитые вместе с сахаром, образуют пышный и нежнейший крем. В годы существования Советского Союза для его приготовления использовалась только домашняя сметана. Рецепт сохранился до наших дней и пользуется популярностью среди хозяек, которые хотят сделать десерт менее калорийным и исключают из состава жирную, 82-процентную составляющую.

Итак, чтобы испечь медовый торт в домашних условиях, нужно: Это незамысловатое занятие поможет сделать коржи более рыхлыми и воздушными; в кастрюльке на огне, расплавьте масло сливочное, около 100, влейте ароматного травяного меда 3 ст. Лучше, если мед будет свежим и незасахаренным; доведите все до однородного состояния, затем включите в смесь 1 ч.

В результате продукт начнет выделять газы, увеличиваясь в объеме и издавая характерный звук. Когда процесс закончится, снимайте емкость с конфорки. Если вы не уверены в своих способностях и переживаете, что масса может пригореть — не беда, используйте для соединения продуктов водяную баню по такому же принципу; оставьте смесь охлаждаться, а в это время взбивайте яйца до увеличения в объеме и образования густой пенки. Аккуратно соедините два составляющих; сюда же, постепенно, помешивая ложкой, высыпайте всю муку.

Классический торт Медовик: пошаговый рецепт с фото

Когда тесто станет плотным — вымешивайте руками; разделите его на 5 частей и скатайте шарики; сформируйте тонкие коржи необходимого диаметра. Кухонным миксером взбиваем литр сметаны со стаканом сахарной пудры на максимальных оборотах.

Торт Медовик

Крем получается довольно жидкий; измельчите грецкие орехи и последний корж, смешайте две крошки; выпечку обильно промазывайте пропиткой и каждый посыпайте ореховой стружкой. Края и поверхность также украсьте орешками; оставьте лакомство пропитываться не менее двух часов, а лучшим вариантом будет на всю ночь. Ваш медовик по традиционному рецепту готов!

Как сделать медовый торт в мультиварке в домашних условиях Применяя различные кухонные принадлежности, можно приготовить настоящий шедевр. Мультиварка давно не является новинкой и всем известно, что в ней десерты пекутся ничем не хуже, чем в обычной духовке, но практически всю работу по контролю за выпеканием коржей за вас сделает электрическая машина.

Не выключая прибор, постепенно введите полтора мультистакана сахарного песка и ароматный травяной мед, около 5 столовых ложек; теперь добавляйте по одной ложке сухой мучной смеси. Делать это нужно таким образом, чтобы густота теста не превышала густоту сметаны. Пока пирог печется, есть достаточно времени, чтобы замешать крем. Для этого пол-литра сметаны взбейте с полутора стаканами сахара. После охлаждения разрежьте будущий десерт на 3-4 части и нанесите крем.

Дайте ему пропитаться в течение нескольких часов и подавайте к столу. Как приготовить торт медовик — рецепт со сгущенным молоком Тесто делается двумя способами: Широкое распространение получил первый метод, поэтому именно его мы и будем рассматривать в этом рецепте.

Для этого нужно выбрать из имеющихся в хозяйстве, кастрюльку и соответствующую миску, такого диаметра, чтобы она покрывала емкость, стоящую на огне, как крышка. Важно, чтобы жидкости было такое количество, чтобы при закипании она не контактировала с дном миски, тем самым обеспечивая приготовление составляющих не на воде, а на пару. Учтите, что смесь горячая, и яйца в ней могут запросто "свернуться", поэтому важно, чтобы они были хорошо взбиты.

Не медлите, опуская яичную пену в жидкое масло с сахаром, интенсивно помешивайте всё венчиком; добавьте столовую ложку соды. Гасить ее не нужно, при взаимодействии с медом она полностью растворится, и вы не почувствуете ее вкуса в готовых коржах; снимают миску с водяной бани, когда процесс пенообразования полностью завершится. Вы получаете легкую воздушную массу, в которую нужно добавлять по одной ложке: Не игнорируйте это требование; когда мешать ложкой станет уже неудобно, присыпьте мукой поверхность рабочего стола и, вывернув тесто с миски, начинайте вымешивать его руками; сформировав колбаску, заверните ее в пищевую пленку и определите в холодильник на час.

Охлажденное тесто не пристает к рукам и скалке; далее, разделите его на 7-8 равных частей, сформируйте шарики и начинайте раскатывать; чтобы круги получились одинаковыми, воспользуйтесь крышкой от большой кастрюли. Не передержите их в духовке, иначе они будут хрупкими, поломаются при формировании лакомства и плохо пропитаются; для ускорения процесса, можно либо пользоваться несколькими противнями, либо увеличить температуру до 200 градусов, тогда на каждый корж будет уходить не более 2 минут; из обрезков сформируйте новый корж и запеките его, а после поломайте и разомните скалкой до образования крошки — она пригодится для украшения десерта.

Если вы хотите, чтобы крошка получилась совсем мелкой — воспользуйтесь блендером. Как делать крем для медового торта Готовится он очень просто при наличии миксера. Пачку масла в 250 грамм переложите в удобную емкость и начинайте взбивать, постепенно добавляйте банку сгущенки в 380 грамм при это не выключая прибор.

Торт

Смешайте все до однородной консистенции. Имеет значение, чтобы ингредиенты были одинаковой температуры. Собираем коржи Когда все ингредиенты готовы можно приступать к формированию вкуснейшего сладкого дополнения к шикарному чаепитию. Заранее примерно разделите крем, чтобы его хватило на всю выпечку и промазывания сверху и по бокам. Один за другим намазывайте поверхность и хорошо прижимайте следующий корж. Когда весь десерт собран, украсьте его по бокам и сверху подготовленной крошкой.

Чем дольше он настаивается, тем мягче и мокрее становится. Через 2-3 часа пропитки, его можно отправить в холодильник.

Торт медовик со сгущенкой в домашних условиях, простой пошаговый рецепт

Как испечь торт медовик в домашних условиях сковороде Если сломалась духовка или ее вовсе не имеется на вашей кухне — это не повод расстраиваться и отказываться от идеи приготовления любимого медовика.

Достаточно обзавестись необходимыми ингредиентами, подготовить кухонные инструменты и приступать к приготовлению, вооружившись сковородкой подходящего диаметра. Обжаривайте каждый по несколько минут с обеих сторон до появления золотистой корочки; когда все составляющие готовы — собирайте детали будущей вкусности. Промазывайте каждый слой, хорошо надавливая.

После чего украсьте поверхность и оставьте на несколько часов для пропитки. Теперь вы понимаете, как готовить торт медовик в домашних условиях, без духового шкафа. Свое название пирог получил за насыщенный, рыжий оттенок, который дает вареное сгущённое молоко. Накройте их полотенцем, чтобы они не высохли; остатки испечённого теста измельчите — они понадобятся для присыпки; приступайте к приготовлению крема.

Для этого банку вареной сгущенки блендером взбейте с 200 граммами сливочного масла. Выбирайте хорошее масло и никогда не заменяйте его бюджетным маргарином. Привкус торта будет совершенно другим; хорошо промажьте выпечку приготовленной начинкой. По краям и сверху обильно присыпьте измельченными остатками теста. Для пропитки и охлаждения разместите его на 12 часов в холодильнике. Как печь медовый торт с заварным кремом Коржи медовика всегда сытные, нежные и вкусные, поэтом комбинируются с любым кремом.

Кроме классического, стандартного сметано-масляного, вышеописанного спущенного, не меньшей популярностью пользуются карамельный, сахарный и, конечно же, ароматный, со вкусом топленого молока и взбитых сливок, нежнейший заварной. Для этого испеките коржи по любому из понравившихся и описанных выше рецептов и приступайте к созданию пикантной начинки: Из продукта меньшей жирности крем тоже получится и будет не менее вкусный; в отдельной глубокой емкости необходимо смешать 3 яйца с 3-мя столовыми ложками белой пшеничной муки и 200- граммовым стаканом сахара.

Долго вымешивать не нужно, достаточно просто добиться однородности; вылейте полученную смесь в закипевшее молоко; постепенно крем начнет густеть и когда закипит — уменьшите огонь и интенсивно помешивайте до консистенции густой сметаны. Таким образом будущую начинку можно попросту испортить; когда пропитка готова, ее нужно снять с плиты и немного остудить; далее, добавляется банка сгущённого молока и сливочное масло около 200 грамм.

Сгущенку можно и не добавлять — тогда количество массы будет меньше и на вкус он будет менее сладкий. Когда украшение готово, формируйте лакомство. Хорошо промазывайте каждый корж. Для усиления вкуса, украшайте каждый слой дроблеными грецкими орехами или миндальными пластинами. Последний кусочек теста разомните блендером и украсьте поверхность сверху. Заварной крем сытный, сладкий, густой и питательный. Если вы сделаете медовый торт в домашних условиях именно с такой начинкой — то порадуете всю свою семью.

Он станет отличным дополнением к выходному чаепитию или главным украшением праздничного стола. Чем украсить медовик В классическом рецепте вся поверхность густо засыпается толченым коржом, однако современные хозяюшки давно пользуются разнообразными украшениями, измельченными орешками, декорируют поверхность масляными фигурками, мастикой, создают целые композиции, используя трафареты и кондитерские мешки. Выпечку можно залить глазурью, растопленными черным или белым шоколадом, посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Все ограничивается только вашей фантазией. Итоги Вы можете выбрать любой рецепт, объясняющий как готовить вкусный медовый торт в домашних условиях: Это пирог, который не требует дорогостоящих и сложных ингредиентов. Нежные коржи всегда получаются мягкими, сочными и приятными на вкус. Какой бы крем вы не выбрали — они хорошо пропитаются, насыщая лакомство медовыми, летними мотивами.

Этот десерт идеально подойдет к любому столу и не оставит равнодушным ни одного члена семьи или внезапного гостя. Мультиварка существенно сократит работы по формированию лакомства.

С ее помощью вы легко испечете пышный, высокий пирог, который, разрезанный на несколько частей, в результате пропитается кремом, не хуже отдельно испеченных коржей. Выбирайте любимый наполнитель, экспериментируйте, украшайте торт по своему вкусу и угощайте близких.