Зелёные щи из щавеля на зиму рецепты

Зеленые щи из щавеля

Душистый перец горошком — 4-6 шт. Соль — 1 ч. Мясо помойте и нарежьте на части, чтобы на каждом кусочке оставалась косточка. Опустите ребра в варочную кастрюлю и положите очищенную луковицу, лавровый лист и душистый перец горошком.

Залейте продукты питьевой водой и поставьте вариться на плиту.

Зеленые щи с замороженным щавелем

После закипания сделайте медленный огонь и варите бульон около получаса. Через это время удалите из кастрюли луковицу и выбросьте, так как она уже отдала свой вкус и аромат. Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками размером около 2-2,5 см. Корень сельдерея очистите от твердой кожуры и мелко накрошите. Чеснок очистите и ополосните.

Яйца опустите в холодную воду и отварите 10 минут до крутой консистенции. После охладите и очистите.

Рецепт щавеля на зиму.

В бульон забросьте картофель и сельдерей. Закипятите и варите на медленном огне под крышкой 15-20 минут. Замороженный опускайте как есть, свежий мелко нашинкуйте. А если используете консервированный, то учитывайте то, что в нем уже присутствует соль, поэтому с ее добавлением следует быть аккуратными. Проварите суп 10 минут и приправьте его солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком.

Отварные яйца нарежьте кусочками, размер которых может быть разный по вашему желанию. Опустите яйца в варочную кастрюлю и проварите щи около 5 минут. Попробуйте его на вкус и по необходимости откорректируйте.

Зеленые щи из щавеля

Готовые щи разливайте по тарелкам. Употребляйте его в горячем виде с кусочком хлеба, сала, луком или чесноком. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить зеленые щи. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.